Weihnachtsgans 2015 München

WeihnachtsgansWir braten die Weihnachtsgänse schonend im Niedertemperaturverfahren über mehrere Stunden.
Das Fleisch ist weich und bleibt schön saftig. Die Weihnachtsgans hat eine leichte Bräunung und wird mit Äpfeln, Zwiebeln und Backpflaumen gefüllt. Die Füllung ist mit Beifuss, Majoran, Salz und Pfeffer gewürzt.

Dazu gibt es Apfelblaukraut mit Zimt und fluffig gegarte Kartoffelknödel.
Die schmackhafte sämige Orangen-Sauce ist „fettarm“ (wir schöpfen das Fett ab) basierend auf Karotten, Sellerie und Zwiebel (Wurzelgemüse) und fein gewürzt.

Zu Hause brauchen Sie Ihre Gans nur noch im Ofen „heiß“ machen.
Das dauert ca. 20 min bei 175°. Da erhält die Gans noch eine zusätzliche Bräunung. Je nach Geschmack mit Honig oder Salzwasser einpinseln - dann wird's noch schön knusprig.

Die Kartoffelknödel 5 min. ins siedende Salzwasser – Blaukraut, Soße nur noch erhitzen, die Gans tranchieren (2 Keulen, 2x Brust mit Flügel) und schon darf gegessen werden.

Weihnachtsmenü für 4–5 Personen: 1 Weihnachtsgans gegart (Frischegewicht ca 4,5 kg), 8 Kartoffelknödel vorgekocht, 1 kg Apfelblaukraut und Gänsejus 0,5 l Sauce zum Weihnachtspreis von xx,- EUR (inkl. 7% MwSt.).
Unsere Bio-Gänse beziehen wir vom Geflügelhof Gerlmaier im Osten Münchens in der Nähe von Markt Schwaben.

Bestellung: Abholung nur bei Vorbestellung und Vorkasse bis Donnerstagabend 17.12.2105.
Schreiben Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Anschrift, Bestellwunsch und Abholtermin an: info@weihnachts-gans.de.
Alle weiteren Informationen, auch zur Zahlung und eine Rechnung erhalten Sie dann.

Abholort: Müchen-Trudering, Friedenspromenade/Ecke Markgrafenstraße
Mögliche Abholtermine:
Freitag, 24.12.2105 von 15-16 Uhr (zum Abendessen)
Samstag, 25.12.2015 von 9-10 Uhr (zum Mittagessen)
Sonntag, 26.12.2015 von 9-10 Uhr (zum Mittagessen)

Impressum/Kontakt:
Stephan Sainer, Hugo-Weiss-Str. 19, 81827 München
Tel.: 089 – 94 304 945 (ab 16 Uhr)
Fax: 089 – 94 304 947
USt-IdNr.: DE174838740, Steuernr.: 146/182/30407
www.weihnachts-gans.de, E-Mail: info@weihnachts-gans.de